[데일리한국 천소진 기자] SPC그룹은 한국식품과학회 주최로 열리는 ‘2024년 한국식품과학회 국제학술대회’를 후원하고 연구 성과를 발표했다고 4일 밝혔다.이번 심포지엄은 5일까지 ‘미래 메타식품 과학을 위한 가치창출 기술의 비약적 도약’을 주제로 2000여 명의 국내외 식품 관련 학계 및 기업 관계자들이 참석한 가운데 대구 엑스코에서 개최되는 행사다.SPC그룹은 인터내셔널 세션에 참가해 미래 제빵산업을 이끌 원천 기술에 대한 연구결과를 발표했다.식품기초연구를 담당하는 이승호 SPC식품생명공학연구소 부소장은 △‘통곡물&씨앗 사워도우
[데일리한국 천소진 기자] 해태제과는 간편하게 섭취하는 건강한 에너지바 ‘충전시간’을 출시한다고 2일 밝혔다.단백질은 7.5g으로 삶은 달걀 1개 이상 분량의 단백질을 섭취하는 셈이며 하루 섭취 권장량의 14%가량을 채울 수 있다.비타민 A, B, C, E 등 8종의 비타민까지 챙겨 건강까지 충전한다. 에너지바로는 드물게 근육 형성에 도움이 되는 아미노산 BCAA와 활력 회복을 돕는 아르기닌도 담았다.건강한 원재료로 충전을 위한 영양도 가득 담았다. 캐나다산 청정 오트와 타임지 선정 10대 슈퍼푸드 귀리로 만든 그래놀라도 가득이라
[데일리한국 최성수 기자]롯데칠성음료가 음료부문과 주류부문 모두 호실적으로 거두면서 매출 성장세를 이어나갔다. 다만, 원재료 가격 부담 등 영향에 수익성은 감소했다.롯데칠성음료는 올해 1분기 연결기준 매출액이 9369억원으로 전년동기보다 37.8% 늘었다고 2일 공시했다.같은기간 영업이익은 424억원으로 28.5% 줄었다.음료 부문은 올해 1분기 매출액(별도 기준)이 4313억원으로 전년 동기보다 2.0% 증가했다. 이기간 영업이익은 239억원으로 38,6% 줄었다.음료사업 영업이익 감소는 높은 원재료 가격과 고환율로 인한 대외환경
[주간한국 장서윤 기자] “신제품 출시보다 장수 제품을 재해석”최근 식품업계에는 ‘모디슈머(Modisumer)’ 열풍이 대세다. 모디슈머란 수정하다(modify)와 소비자(consumer)의 합성어로 자신만의 방식으로 제품을 재창조해내는 소비자를 일컫는다. 유튜브를 통해 퍼져나간 다양한 종류의 K라면 레시피가 대표적이다. 식품업계도 이를 적극적으로 반영해 기존의 히트 상품을 변형해 내놓는 모디슈머 트렌드에 큰 힘을 싣고 있다. 경기불황 속에 많은 비용이 들고 성공여부도 불투명한 신제품 출시를 통해 모험을 하기보다는 기존의 인기 제품
[스포츠한국 임현지 기자] 매일유업 오트(귀리) 식품 브랜드인 ‘어메이징 오트’가 건강한 하루의 시작을 제안하는 ‘어메이징 모닝, 어메이징 오트’ 캠페인을 실시한다고 1일 밝혔다.이번 캠페인은 아침식사 결식률이 31.1%(질병관리청 국민건강영양조사, 2022년)에 달할 정도로 아침밥을 포기한 이들을 위해 간편하면서도 건강한 최적의 대안식으로 어메이징 오트를 추천하기 위해 기획됐다.오트 음료는 풍부한 식이섬유와 단백질 등의 영양소가 있고 공복감을 줄여준다. 식물성 음료로 우유가 불편해 락토프리를 선호하는 사람들도 편하게 마실 수 있다
[주간한국 장서윤 기자] 오리온은 장수 브랜드를 재해석한 ‘초코파이하우스’, ‘마이구미 알맹이’, ‘오트 다이제’가 새로운 경험을 선사하며 20~30세대들에게 큰 인기를 끌고 있다고 14일 밝혔다.스핀오프 제품의 인기 비결은 장수 브랜드의 고유한 아이덴티티는 유지하면서 원료부터 맛, 식감, 모양까지 획기적으로 바꾸는 등 끊임없이 변신을 시도하며 젊은 세대들에게 트렌디한 간식으로 자리를 잡은 데 있다.지난 2월 선보인 초코파이하우스는 초코파이 출시 50년만에 처음으로 케이크 속 마시멜로 대신 크림을 넣어 맛과 식감을 파격적으로 바꾸며
[데일리한국 천소진 기자] CJ제일제당은 ‘서리태 흑미밥’, ‘렌틸콩퀴노아 곤약밥’, ‘병아리콩퀴노아 곤약밥’ 등 햇반 신제품 3종을 선뵌다고 6일 밝혔다.향후 ‘햇반의 집밥화’를 목표로 선호도가 높으나 기술적 한계로 상품화가 어려웠던 제품들을 선뵈며 성장세를 이어나간다는 계획이다.서리태 흑미밥은 엄선한 국산 서리태를 쪼개지 않고 통째로 넣은 것이 특징이다. CJ제일제당만의 최적 열처리와 수분제어 기술로 서리태를 통째로 익히는데 성공해 고소한 맛과 식감을 살렸다.제품 한 개당 달걀 흰자 3.3개 분량의 식물성 단백질이 담겨 있어 전
[주간한국 장서윤 기자] 오리온은 수퍼푸드로 주목 받고 있는 귀리를 쿠키로 간편하게 즐길 수 있는 ‘오트 다이제’를 출시했다고 29일 밝혔다.오트 다이제는 백미 대비 칼슘 8배, 식이섬유 4배, 단백질 1.5배 등 풍부한 영양소를 함유한 오트를 22.5% 넣고 통밀을 더해, 고소한 맛과 영양까지 강화했다. 롤드오트, 퍼핑오트, 퀵오트 등 3가지 오트를 최적의 비율로 조합하고, 오리온만의 그래놀라 제조 기술력으로 만들어낸 로스팅오트를 토핑해 카페나 베이커리에서 즐기는 수제 쿠키의 맛과 식감을 제대로 구현했다는 것이 오리온 측의 설명이
[데일리한국 천소진 기자] 오리온은 수퍼푸드로 주목 받고 있는 귀리를 쿠키로 간편하게 즐길 수 있는 ‘오트 다이제’를 출시했다고 29일 밝혔다.백미보다 칼슘 8배, 식이섬유 4배, 단백질 1.5배 등 풍부한 영양소를 함유한 오트를 22.5% 넣고 통밀을 더해 고소한 맛과 영양까지 강화했다.롤드오트, 퍼핑오트, 퀵오트 등 3가지 오트를 최적의 비율로 조합하고, 오리온만의 그래놀라 제조 기술력으로 만들어낸 로스팅오트를 토핑해 카페나 베이커리에서 즐기는 수제 쿠키의 맛과 식감을 제대로 구현했다.메이플시럽과 비정제당을 넣어 자연의 단맛을
[데일리한국 안세진 기자] 건강관리 통합 플랫폼 콰트(QUAT)를 운영하는 엔라이즈는 2월1일~14일 건강·식단관리 상품 거래액이 전월 동기 대비 평균 35% 늘었다고 15일 밝혔다.특히 체중 감량을 도와주는 다이어트 식품 매출이 크게 증가했다. 건강한 식단 관리를 원하는 소비자는 당 함량을 낮춘 다이어트 식품을 적극적으로 구매하고 있는 것으로 엔라이즈는 분석했다.다이어트 간식·음료 매출은 34% 증가했다. 귀리 100%로 만들어 당 함량을 줄인 식단관리 시리얼 오그래의 ‘오그래퐁 라이트’ 매출은 같은 기간 대비 228% 올랐다.음
[데일리한국 천소진 기자] 매일유업은 식물성 제품 브랜드 ‘어메이징 오트’와 ‘아몬드브리즈’가 CJ올리브영(올리브영)의 ‘트렌딩 나우존’에 입점한다고 5일 밝혔다.어메이징 오트는 국내 오트(귀리)음료 중 오트 함량이 가장 높은 제품으로, 고소한 맛과 식이섬유 베타글루칸의 높은 함량으로 최근 비건 트렌드에 맞춰 빠르게 급 부상한 브랜드다.아몬드브리즈는 매일유업이 블루다이아몬드사와 합작해 선뵌 제품으로, 100% 캘리포니아산 프리미엄 아몬드를 사용하고, 칼로리 섭취 부담을 줄여 가벼우면서도 영양성분은 풍부해 건강한 라이프스타일을 추구하
[데일리한국 천소진 기자] 하림은 새해를 맞아 더미식(The미식) 밥 신제품 2종을 출시하고 즉석밥 라인업을 한층 강화한다고 23일 밝혔다.이번 신제품 출시를 통해 총 12종의 즉석밥 라인업을 갖추게 됐다. 라인업 강화를 통해 소비자 취향 만족도를 더욱 끌어올리고 향후 즉석밥 시장을 확장해 나가겠다는 계획이다.이번에 새롭게 선뵈는 제품은 ‘찰보리밥’과 ‘보리쌀밥’ 등 2종이다. 기존에 선뵌 메밀, 현미, 귀리 등의 잡곡류 밥 제품에 이어 식이섬유와 각종 영양소가 풍부한 보리밥 신제품으로 더미식 밥의 잡곡밥 라인을 강화했다.찰보리밥은
[데일리한국 천소진 기자] 남양유업은 NS홈쇼핑에서 론칭한 ‘테이크핏 당케어’가 전체 매진을 기록, 초과 매출을 달성했다고 29일 밝혔다.테이크핏 당케어는 내년 1월5일 오후 7시35분 NS홈쇼핑에서 추가 방송이 예정돼 있다.이번 신제품은 근감소증으로 인한 근육 감소가 인슐린 저항성을 높여 혈당관리가 어려워진다는 점에 착안해 개발된 건강기능식품으로, 당류 걱정 없는 ‘당 ZERO’ 설계와 식후 혈당 상승을 억제하는 프리미엄 귀리식이섬유(VITACEL HF 600-30)를 담아 당 섭취에 민감한 중장년층도 안심하고 먹을 수 있다.유산
[데일리한국 천소진 기자] 오뚜기가 통밀로 만든 또띠아에 닭가슴살, 레드빈 등 단백질을 듬뿍 넣어 더욱 건강하게 즐기는 ‘리얼 통밀브리또' 2종을 출시했다고 26일 밝혔다. 정제된 밀가루가 아닌 통밀로 만든 또띠아 속에 닭가슴살, 레드빈 등 단백질로 속을 채워 맛은 물론 영양까지 고려했다. 리얼 통밀브리또는 '치킨버섯크림'과 '미트칠리' 2종으로 구성된다. 브리또 하나에 달걀 약 3개 분량의 단백질 18.5g이 들어있으며, 밀가루가 아닌 통밀로 만든 또띠아를 사용해 단백질, 식이섬유, 무기질이 풍부하다.치킨버섯크림은 통밀 또띠아에
[데일리한국 천소진 기자] 쿠캣은 신제품 ‘띵커바디 식단관리 도시락 시즌5’를 출시했다고 19일 밝혔다.띵커바디는 ‘건강한 몸과 가벼운 마음을 위한 올바른 식단과 정직한 식품만을 소개한다’를 모토로 쿠캣이 론칭한 식단관리 PB(Private Brand) 브랜드다.건강한 식습관을 누구나 즐겁게 지속할 수 있도록 까다로운 영양 성분과 다채로운 구성에 맛까지 더했다는 점이 특징으로, 현재 도시락, 닭가슴살 간편식, 단백질 쉐이크 등 총 63종의 제품을 판매 중이다.이번 신제품은 일상 속에서 보다 꾸준하고 즐거운 식단관리를 통해 순간 식욕
[데일리한국 천소진 기자] 대상웰라이프는 마이밀이 가수 겸 배우 이준호의 모습을 담은 마이밀 ‘퓨로틴’ 스페셜 패키지를 선뵌다고 4일 밝혔다.이번 패키지는 아시아 8개 지역 팬미팅 투어를 진행하는 등 글로벌에서 활약 중인 이준호의 인기에 힘입어 출시됐다. 이준호가 식물성 단백질 음료 출시를 기대했고, ‘마시는 퓨로틴’을 가장 좋아하는 제품으로 꼽아 기획했다.건강하면서도 순수한 매력이 돋보이는 이준호의 모습을 RTD 형태의 ‘마시는 퓨로틴’ 2종(고소한맛∙초코맛) 패키지에 담았다.마시는 퓨로틴은 대두·완두·귀리 등 100% 식물성 단
[데일리한국 천소진 기자] 풀무원식품은 ‘통그래놀라’ 3종(‘저당 귀리 앤 넛츠’, ‘고단백 카카오’, ‘트리플 베리’)을 출시했다고 31일 밝혔다.통그래놀라는 영양이 풍부한 귀리, 현미, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨 등 통곡물과 통넛츠를 균형 있게 배합해 다양한 영양을 담백한 맛으로 느낄 수 있는 시리얼 제품이다.통그래놀라 저당 귀리 앤 넛츠는 시중 그래놀라보다 당을 80% 낮춘 제품으로, 누구나 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 현미, 귀리, 아몬드 등 통곡물과 통넛츠를 넣어 풍부한 곡물의 영양과 씹을수록 진한 고소
[데일리한국 김보라 기자] 신세계백화점은 11월 3일부터 9일까지 신세계백화점 강남점, 본점, 센텀시티, 광주신세계에서 '로컬이 신세계 인(in) 광주&전남' 팝업 스토어를 진행한다고 31일 밝혔다. 신세계백화점은 이번 팝업이 지역 과일·채소·수산·축산 농가에는 판로를 열어주고 백화점 고객들에게 지역 특산 식재료를 맛볼 수 있는 기회가 될 것으로 기대하고 있다.팝업에서 판매하는 대표 상품으로는 전남의 좋은 기후에서 자라 품질 높기로 유명한 해남 흑보리(5000원/1kg), 강진 귀리(4900원/400g), 참굴비(6만 5000원/2
[데일리한국 천소진 기자] SPC가 품질강화를 위한 원재료 차별화 전략의 일환으로 특수 밀가루 개발에 적극 나서고 있다고 29일 밝혔다.이는 “품질관리의 출발점은 원재료에 있으므로 좋은 원료의 발굴과 확보에 심혈을 기울여야 한다”는 허영인 회장의 경영 방침에 따라서다.대표적으로 SPC삼립에서 생산하는 특수 밀가루로는 프랑스밀, 핀밀, 스톤밀, 탕종용 밀가루 등이 있다.‘프랑스밀’은 허 회장 주도 아래 국내 최초로 프랑스 원맥을 들여와 제분해 사용하고 있다. 미네랄 함량이 높아 바게트, 깜빠뉴, 크루아상 등 프랑스빵 특유의 바삭한 겉
[스포츠한국 임현지 기자] 유통업계가 소비자들을 위한 신제품 출시에 나섰다. 롯데GRS 크리스피크림도넛은 유자 블랜딩 티 3종을 오는 24일 선보인다. SPC 배스킨라빈스는 스웨덴 귀리 음료 브랜드 ‘오틀리’와 협업해 비건 아이스크림을 판매한다. 더본코리아의 연돈볼카츠는 '연돈도시락' 출시를 기념, 100% 당첨 스크래치 쿠폰 증정 행사를 진행한다.◆ 크리스피크림도넛, 유자 블랜딩 티 3종 출시롯데GRS가 운영하는 도넛 프랜차이즈 브랜드 크리스피크림도넛은 가을 날씨에 따뜻하게 즐길 수 있는 유자 블랜딩 티 3종을 오는 24일 출시한